Cibo contadino e piatti stellati

Eventi dedicati prevalentemente ai ristoratori del territorio per apprendere da chef esperti come valorizzare al meglio la dispensa contadina. La cucina contadina può essere semplice ma altamente prelibata quando il prodotto di qualità viene valorizzato dall’estro e dalle capacità di chef creativi. Questo l’intento di un workshop, rivolto principalmente ai ristoratori locali interessati ad innovarsi e a puntare sulle risorse del territorio, e del conseguente evento di degustazione volto a coniugare ricette della tradizione, saperi “stellati” e cultura contadina.

COME CONTATTARE O RAGGIUNGERE ECCELLENZE DEL TRATTURO