Allevamento allo stato brado e semibrado di animali da cortile, polli, papere, conigli, agnelli e maiali
Gli animali trascorrono nei campi gran parte della giornata, in terreni con vegetazione incontaminata, concimati esclusivamente con letame e sovescio. Nella fattoria vige il divieto assoluto di utilizzo di fertilizzanti chimici, solventi e semi transgenici
I terreni vengono seminati con vari tipi di erbe, ognuna con diverse qualità nutrizionali, in modo da garantire agli animali allevati un'alimentazione variegata ed equilibrata.
II rispetto e il benessere degli animali in fattoria sono garanzia di salubrità alimentare, di una qualità superiore delle carni e di un conseguente gusto raffinato in cucina

La terra nutre gli animali e viene nutrita dagli animali. Rispettiamo la natura e i suoi ritmi!