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Mercoledì, 08 Agosto 2018 08:35
Fare agricoltura oggi non è più solo coltivare la terra, accudire gli animali e produrre alimenti, ma in senso più ampio è connettere quel mondo contadino - fatto di usi, valori, peculiarità e capacità - all’ambiente circostante.
Venerdì, 21 Giugno 2019 20:35
I mercati contadini sono luoghi speciali: valorizzano i piccoli produttori, portano avanti le tradizioni rurali, promuovono prodotti genuini e di filiera corta, permettono la riscoperta della stagionalità e il rispetto dei cicli naturali, creano aggregazione sociale e convivialità. Nella vendita diretta dal produttore al consumatore vi è uno scambio relazionale effettivo, vi è trasmissione di informazioni e saperi, vi è promozione reale di un intero territorio e del suo patrimonio enogastronomico.
Mercoledì, 08 Agosto 2018 08:48
I tratturi sono più di un luogo fisico: verdi sentieri percorsi dai pastori e dalle greggi transumanti; vie militari battute dagli eserciti al tempo dei Romani e del fiero popolo dei Sanniti; miniera inestimabile di biodiversità; culla di una civiltà plasmata in usi e costumi, gastronomia e caratteristiche socio-economiche, dai popoli viaggiatori e da coloro che stanziavano nelle località confinanti, collegate ai tratturi da bracci e tratturelli.
Mercoledì, 08 Agosto 2018 08:46
Sempre più spesso si sente parlare, sia a livello istituzionale che nel quotidiano, di economia circolare. Ma che cos’è questo nuovo modello economico verso cui si tende?Per spiegarlo ci affidiamo alle conoscenze della civiltà contadina. Nel mondo contadino non c’è spreco, tutto si riutilizza, le risorse sono in equilibrio, gli scarti diventano fondamentali per nuovi usi e nuovi processi. Ogni elemento si rigenera in un ciclo chiuso.

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